以下是一些简单易做、口感清淡的家常菜菜谱：

1. 清炒时蔬：这是一道非常健康的菜肴。可以使用的蔬菜包括西兰花、菜花、胡萝卜、大青菜、菠菜等。做法：蔬菜洗净并切好，加入适量食盐和食用油后炒至熟透即可。

2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，加入水煮沸，加入打散的鸡蛋，调味时只需加食盐和少许胡椒粉即可。

3. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼，洗净后放姜片、葱段，用大火蒸熟，淋上一点酱油即可食用，非常简单但是有营养。

4. 清炒四季豆：将四季豆洗净切成段，用中小火煸至熟软，加入盐和调味料调味即可出锅。

5. 凉拌黄瓜：用黄瓜切块或切薄片，加入蒜末、醋和香油等调料拌匀即可。

6. 紫菜蛋花汤：将紫菜洗净后加水煮沸，打入鸡蛋成蛋花，调味时加盐和胡椒粉即可。

7. 卜卜豬江粳饭魚皮菠菜：将芥兰洗净切段、皮蛋切小块备用；把剩余米饭翻炒均匀放置备用；把芥兰和皮蛋铺在饭上，放上洗净撕成片的咸鱼皮，放入纯水适量焖煮；加入洗净沥干的米饭打开盖调至中小火焖至汤汁快干；最后调入盐、生抽参与拌匀调味即可关火出锅。

8. 鲜菇菜胆汤：将蘑菇与上海青分别洗净并沥干水分备用；大蒜切碎备用；油热后大火爆香大蒜碎，先放蘑菇大火炒得略焦黄即可；加入适量的煮过蘑菇的热水，把滚烫的汤及蘑菇一刀转移到另一只炖盅里并放入菜胆同煮；煮开后调盐即可食用。

每一种菜都能保证少油盐等调料的使用，真正做到清淡。可以根据个人口味添加适当的调料。这些菜肴制作容易、健康清爽，是家常餐桌上的好选择。

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